Madrid ha acogido la presentación de los Premios Nacionales de Gastronomía, que, por primera vez y coincidiendo con su 51ª edición, se celebrarán fuera de la capital de España.
La cita se desarrollará en el palacio de Exposiciones y Congresos de Granada y los reconocimientos recaen este año en los profesionales Blas Benito, Raúl Rodríguez, María Ángeles Pérez Samper, David de Jorge, Paco Morales, Audrey Doré, Francisco López Canís y Paula Pascual.
El evento, organizado por la Real Academia de Gastronomía y la Diputación de Granada, en colaboración con Junta de Andalucía y Ayuntamiento de Granada, cambia de escenario, pero también de planteamiento. Durante la presentación, se ha detallado el programa de la edición, que incluye actos paralelos en lugares emblemáticos de la ciudad. Una recepción con cena oficial, la noche del domingo 19 de octubre en el Carmen de los Mártires, así como unas mesas redondas la mañana del lunes en el Palacio de los Córdova. Con estas actividades se pretende abrir un espacio de reflexión y se tratarán temas sobre el presente, pasado y futuro de la gastronomía, y los retos que ofrece el paisaje culinario. Ya el día 20, el palacio de Exposiciones y Congresos albergará la gala de entrega de los galardones.
I Congreso Gastronómico Sabor Granada
Durante la presentación, también se ha mencionado el otro gran evento que acogerá Granada los días 10 y 11 de noviembre, el I Congreso Internacional de Gastronomía Sabor Granada, ENCLAVE, un encuentro que tiene como fin consolidar Granada como un destino gastronómico de referencia
La Diputación de Granada y la Real Academia de Gastronomía han establecido un acuerdo de colaboración, ya que ambas entidades comparten entre sus objetivos la promoción de la cultura de la excelencia, la difusión y promoción de los sectores agroalimentarios a través de la investigación, la cultura y la gastronomía para favorecer el desarrollo del sector agroalimentario de Granada.
La Real Academia de Gastronomía (RAdG), promotora de estos premios y colaboradora en el Congreso ENCLAVE, es una entidad de carácter científico, educativo, cultural e histórico, que promueve la investigación, mejora y difusión de la gastronomía española, de la alimentación y bienestar de las personas, de la salud pública e individual, del mantenimiento y transmisión de las tradiciones populares, y de la mejora profesional de sus miembros.
