Por Manuel Huete

La alimentación una apuesta segura para la comarca de Guadix.

Los alimentos frescos y de temporada, su posterior conservación y transformación unido a su cultivo sano, sostenible y equilibrado potenciarán unos recursos laborales, económicos y educativos que necesita la comarca de Guadix.

Ayer tarde se reunió, en la biblioteca municipal, el grupo de trabajo que diseñará y pondrá en marcha la recuperación de los huertos urbanos, habiendo asistido 36 personas, un número importante, que indica el gran interés despertado.

Manuel Gòmez Vidal, concejal de agricultura y el técnico de medio ambiente, Cristobal Medialdea, expusieron los objetivos que se pretenden conseguir con este proyecto de recuperación de los huertos destacando entre otros aspectos la importancia que tiene para la ciudad de Guadix, para el medio ambiente y la agricultura la puesta en marcha de este espacio que lleva mucho tiempo sin cumplir con los objetivos y fines para los que fueron puestos en marcha y no son ni más ni menos que ser proveedores de alimentos sanos, frescos y de temporada a las casas y en definitiva a la Ciudad de Guadix.

Posteriormente la empresa Ambientia y Melibea Alarcón expuso  la importancia de la recuperación, mantenimiento y cultivo de estos huertos de una manera ecológica para beneficio del ser humano y del medio ambiente en general.

Para finalizar la asociación Co-Marca Guadix Natural y Manuel Huete habló de la clasificación de los huertos destacando tres grandes grupos:

-Huertos educativos

-Huertos comerciales

-Huertos sociales

Emplazando a los asistentes a este primer curso de iniciación a la agricultura para reflexionar y exponer criterios e ideas para la 2ª sesión del curso que se iba a celebrar esta mañana en el huerto de la casa Julio Visconti, pero que ha quedado aplazado para el próximo martes a las 15,00 debido a que la gran helada que se ha producido esta noche que ha dejado el terreno muy duro para poder trabajarlo y plantar los productos de temporada.

La jornada ha derivado en el conocimiento de manera teórica de las diferentes plantas que se pretenden sembrar, que han pasado de mano en mano para que cada uno pudiera distinguirlas, y comentando sus características, así como de la zona donde se van a poner.

Accitania

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